健康成分たっぷりの「カカオ」を豊富に含んだピュアチョコレートでダイエット素材の「きのこキトサン」をコーティング!これでヘルシーウエイトコントロールの実現です。
カカオの健康成分はダイエットや健康にうれしいものばかり!
■カカオマスポリフェノール
■テオブロミン
■ミネラル・食物繊維
■カカオの脂肪分
■カカオの香り
今話題の健康成分、カカオマスポリフェノールやテオブロミンはカカオ豆に含まれる特有の成分。
また、カカオ豆にはカルシウム、鉄分、マグネシウム、亜鉛などのミネラルがバランスよく含まれています。
ミネラルの摂取にはバランスが大切ですが、カカオ豆の中のミネラル分は体内での吸収率も良いことが確かめられており、チョコレートはバランスからいっても吸収のされやすさからいっても、きわめて良質なミネラル源です。
さらに、カカオマスの成分の約17%は食物繊維で、リグニンが52.9%、ヘモセルロースが23.7%、セルロースが15.7%、さらに水溶性難消化性多糖類という食物繊維の仲間が7.7%含まれています。
食品の中でもこれほど大量にリグニンを含む食べ物は珍しいといえます。
そして、カカオマスの脂肪分カカオバターの脂肪酸はステアリン酸、パルミチン酸、オレイン酸の3つの種類に分けられ、このうち最も多く含まれているのはステアリン酸です。カカオバターの脂肪分は明らかに吸収率が低く、太りにくい脂肪だということがわかりました。
ふつう、脂肪は1グラムあたり9kcalで計算されますが、チョコレートの脂肪分は1グラムあたり6.5kcalで計算すればよいのではないか、といわれています。
最後に、意外と思われるかもしれませんがカカオの香りも体にいいのです。
とくに疲れたときや、集中したいときにカカオの香りはおすすめです。
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